助力八强！为威海投票，赢抽奖好礼！_馅料_海螺_寓意

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8月23日，威海市挺进山东大包美食争霸赛八强！扫描下方二维码，给咱威海的大包子投票助威，投票后记得参加抽奖赢得好礼！

投票时间

8月23日9:00—20:00

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我们一起看看威海准备了哪些菜

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八强赛必选菜

黑猪肉海胆灌汤包

制作方法：

以山东半岛特级小麦粉为衣，馅料以昆嵛山野生黑猪肉为主，配以黄渤海深海海胆，加以葱花、姜末等辅料，外形为中国人最喜欢的圆的形状，暗合“金银搭配”“团团圆圆”之意。

制作厨师：

威海蓝海御华大酒店 赵志刚

文化寓意：

以山东半岛特级小麦粉为皮，象征大地馈赠的丰饶；昆嵛山黑猪肉为底，寓意山野厚德；黄渤海海胆点睛，凝聚海洋精华。圆润外形暗合“团团圆圆”，金银馅料呼应“富贵双全”，葱花姜末调和阴阳，承载齐鲁大地“山海相逢、家国同圆”的朴素愿景，一口咬下，便是天地人和谐的人间至味。

八强赛自选菜

八方来财海螺包

制作方法：

八方来财海螺包，采用威海传统特有的半烫面法包制，馅料是海螺，海参，肉丁，配以西葫芦和木耳，半烫面皮柔韧软弹，凉而不硬，汤汁丰盈，鲜香美味！

制作厨师：

威海市山后餐饮管理有限公司 刘佳丽

文化寓意：

八方来财海螺包以“八方来财”为名，寓意着食客将要汇聚八方财富，海螺谐音“收罗”，象征收纳福运。馅料融合海参的尊贵健康、西葫芦的“福禄”吉祥、木耳的厚重德行，搭配威海半烫面工艺，皮韧汤鲜，既承载胶东面食智慧，又融合海洋馈赠的丰饶，寄托人们对财富、健康与圆满的美好愿景。

好客山东 · 美食争霸赛活动奖项

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发布于：北京市